Gogoșile sunt un desert iubit de mulți, iar adăugarea iaurtului grecesc în rețetă le face nu doar mai pufoase, ci și mai sănătoase. Această rețetă de gogoși cu iaurt grecesc este simplă și rapidă, ideală pentru mic dejun, gustare sau desert. În plus, poți să le personalizezi cu diverse arome sau toppinguri. Iată cum poți prepara aceste gogoși delicioase!
Ingrediente
Pentru gogoși:
- 250g iaurt grecesc
- 2 ouă
- 100g zahăr
- 1 plic praf de copt (10g)
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 300g făină
- 1/2 linguriță esență de vanilie (opțional)
- Un praf de sare
Pentru prăjit:
- Ulei pentru prăjit
Pentru glazură (opțional):
- 100g zahăr pudră
- 2-3 linguri de apă sau suc de lămâie
- Coajă de lămâie sau vanilie (pentru aromatizare)
Mod de preparare
Pasul 1: Prepararea aluatului
- Amestecă ingredientele umede: Într-un bol mare, combină iaurtul grecesc, ouăle, zahărul și esența de vanilie. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Adaugă ingredientele uscate: Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adaugă treptat amestecul uscat în cel umed, amestecând ușor cu o spatulă sau cu o lingură de lemn. Nu amesteca prea mult; este normal ca aluatul să fie ușor grunțos.
Pasul 2: Formarea gogoșilor
- Încălzește uleiul: Într-o tigaie adâncă sau într-un cazan, adaugă ulei și încălzește-l la foc mediu. Verifică temperatura uleiului prin picurarea unui pic de aluat; dacă se ridică rapid la suprafață, uleiul este gata.
- Formează gogoșile: Folosește o lingură sau două pentru a lua porții de aluat și a le lăsa cu grijă în uleiul încins. Nu supraîncărca tigaia; prăjește gogoșile în tranșe.
Pasul 3: Prăjirea gogoșilor
- Prăjește gogoșile: Lasă gogoșile să se prăjească timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până devin aurii. Folosește o spatulă pentru a le întoarce cu grijă.
- Scurge excesul de ulei: După ce gogoșile sunt prăjite, scoate-le și lasă-le să se scurgă pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Pasul 4: Glazurarea (opțional)
- Prepară glazura: Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră cu apă sau suc de lămâie până obții o consistență fluidă, dar nu prea lichidă. Adaugă coajă de lămâie sau vanilie pentru un plus de aromă.
- Glazurează gogoșile: După ce gogoșile s-au răcit puțin, le poți glazura. Poți să le scufunzi direct în glazură sau să folosești o lingură pentru a le acoperi.
Sugestii de servire
Gogoșile cu iaurt grecesc sunt delicioase calde, dar pot fi savurate și la temperatura camerei. Le poți servi simple sau cu un topping de gem, fructe proaspete sau o porție de frișcă. Acestea sunt perfecte pentru micul dejun, gustări între mese sau la o petrecere.
Concluzie
Gogoșile cu iaurt grecesc sunt o alegere delicioasă și pufoasă, care poate aduce un strop de bucurie în fiecare zi. Cu această rețetă simplă, poți pregăti rapid un desert pe placul tuturor. Așadar, nu ezita să încerci această rețetă și să te bucuri de fiecare mușcătură!
